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金赞娱乐信誉好不好 - 别再用它炖汤了!给娃换个吃法,夏天清热去火,好吃又大补

点击:416次2020-01-11 15:57:33

金赞娱乐信誉好不好 - 别再用它炖汤了!给娃换个吃法,夏天清热去火,好吃又大补

金赞娱乐信誉好不好,最近和群里的宝妈们讨论,给宝宝做辅食,大家最纠结的是什么呢。时间不足?营养不够?还是苦恼缺一双灵巧手?

其实在君君看来,颜值高不高没那么重要啦~即使是不够精美也不要过多纠结了,关键是要营养好吃啊!

不管是全职、上班的麻麻,首先要做的是克服时间这个最大的“敌人”。至于营养搭配和配方比例,就放心的交给君君吧~

接下来介绍一下,冬瓜+鲜虾这个最应季的搭配。冬瓜是典型的高钾低钠蔬菜,而且水分很多,非常适合夏天给宝宝食用。

如果你还只会用来炖汤?这君君可要为冬瓜抱不平了!我今天用它来搭配鲜美又补钙的虾肉,做了一道冬瓜虾滑糕。

我发现不管是饭还是肉和菜,只要是做成了块状或者丸子状。对孩子的吸引力都很大,总是会满心欢喜戳一个尝尝。

这个搭配也真的是逆天了!只要把材料放到一起搅一搅,上锅一蒸就好,简单易操作,十几分钟就可以搞定。

配方比例经过我的反复实验,肉质虽然松软,水水嫩嫩,但是一点也不会松散,宝宝可以放心用手拿着吃~

容易消化吸收,夏天吃又不容易上火,保准你一学就会了。

口感上来说,加了冬瓜的虾滑更细腻,一点也不柴~除了虾肉的鲜香,还增添了冬瓜的水润和清甜,味道非常鲜美,即使不加调料也能让挑食的宝宝爱上它哦。

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:冬瓜80克、虾仁80克、蛋清50克、淀粉7克、姜5克

烹饪时间:35分钟

难度分析:初级

(食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量,可以按照比例增减食材的用量哈)

1. 虾仁去除背腹部虾线。

鲜虾我已经提前处理好了,去头去尾、剥除虾壳。虾线就是虾的消化道,在虾的背部一道黑线。

虾的消化道里有脏东西,还含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。所以一定要帮宝宝把虾线去除干净。

2. 姜切片,覆盖在虾仁表面,腌制约15分钟。

这个步骤很重要,不要偷懒哦!放入姜片或者柠檬片腌制,都可以达到去腥的目的。

3. 冬瓜去皮,切丁。

4. 放入沸水锅中,焯水3-4分钟,沥干水分捞出,冷却至常温。冬瓜提前煮一煮,这样搅拌后蒸出来的虾糕会更加细腻。

5. 处理好的虾仁、冬瓜丁放入破壁机中,加入50克蛋清(一个鸡蛋蛋清大约是35克)。

蛋清会让虾滑的肉质更加的鲜嫩,蛋清过敏的宝宝可以多加10克的淀粉。

6. 继续加入玉米淀粉。土豆淀粉或者红薯淀粉都可以的,看自己方便啦~

周岁以上的宝宝,可以在破壁机中加入适量的盐。

7. 启动破壁机,长按点动功能4-5秒,连续3-4次搅打细腻。

8. 耐高温的模具底部刷油,铺一层油纸。没有油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。

9. 将搅拌好的虾泥倒入容器中,压的稍稍紧实一点,抹平表面。

10. 盖上耐高温的保鲜膜,四周均匀的扎小孔。这是为了防止水蒸气回流导致虾糕不成形。

如果没有耐高温的保鲜膜,盖上个盘子也可以达到效果的。

11. 放入蒸锅,蒸约20分钟。

12. 蒸好后取出,冷却一会儿,脱模揭去油纸。

13. 完成啦~~~ 切成小块,就可以给宝宝食用啦~口感滑嫩,营养满分!

给宝宝来两块,既可以作为配餐,又能当做手指食物添加。可以煮粥煮面的时候放一点提鲜。吃不完的虾滑糕可以冷冻保存,三天内吃完。

江苏快3